1-3个月左右。
虽然在冷冻（零下18℃）的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但仍然还是存在一些耐寒型的微生物，这类微生物在低温条件下照样能够正常的生长、繁殖。
而榴莲含有较高的糖分，如果是置于冰箱中冷冻时间过长的话也同样会发生变质的情况，而且随着冷冻时间的延长，榴莲的口感也会有所下降，所以一般来说只能冷冻1-3个月左右。
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