视情况而定。
生蚝属于“素食主义者”，一般摄入的是藻类及浮游植物，生蚝里面黑黑绿绿的一团东西其实并不是生蚝的屎，而是生蚝的消化器官和一些从海洋中摄取的天然海藻、浮游植物还未被消化的状态，其中含有多种营养物质，一般来说吃下去对人体无危害，是可以吃的。
但是由于国内的海域存在一定的污染，生蚝的生存条件不是特别好，容易积聚一些重金属和泥沙在体内，这类生蚝建议刮掉清洗干净后煮熟食用，如果是非常好的水质生产出的生蚝是可以吃的。
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