准备材料。
苦瓜斜刀片成薄片。
猪瘦肉切薄片，葱姜切粒。
瘦肉里加入适量盐、料酒生粉，抓匀。
苦瓜入沸水中焯水，冷水过凉。
锅里加入少许油，下葱姜炝锅，放入肉片炒熟。
再倒苦瓜炒匀，加耗油、味达美翻匀。
加少量白糖拌匀出锅。
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