步骤一：我们先把蛋黄和蛋白分开，确保蛋白部分没有掺入蛋黄（小提示：在室温下，蛋黄和蛋白会更容易分离）。然后用电动搅拌器把蛋白搅拌，慢慢加入一半的糖继续搅拌，之后再加入剩下一半的糖。搅拌的蛋白糖霜要密实，顺滑且亮泽。
步骤二：接着可以按照个人口味加入食用色素和一些香料。
步骤三：把蛋白糖霜放入圆锥袋，做出自己喜欢的形状，如果希望看起来比较整齐，那么挤出来的大小最好保持一致。
步骤四：根据形状大小和蛋白糖霜中间的软化程度，放烤箱烘焙30分钟至1个小时。
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