准备食材。
枸杞洗净用温水略泡。
苦瓜剖开，挖净瓤。
斜刀片成薄片。
沸水中加少许盐、油，下苦瓜焯水，冷水过凉。
锅中油烧热，加入蒜米炒香。
加入苦瓜片翻炒。
略炒后加入泡发的枸杞。
再翻炒片刻后出锅即可。
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