今天我们将学习如何制作美味的油爆虾，准备好相关食材就开始做菜。
首先将河虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。
锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。
放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。
接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。
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