首先我们将鱼洗净后划斜刀，然后抹上细盐和料酒腌制10分钟。
接着我们把姜切丝，大蒜拍碎，接着将生抽，料酒，醋，耗油，白糖，盐调成酱汁。然后用厨房纸巾去除鱼多余水分。
随后我们在锅内热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。然后放入姜丝蒜末，再倒入酱汁，最后加入适量水。
最后我们用小火慢炖10分钟，红烧黄花鱼完成了，喜欢吃鱼的朋友们快来试试吧。
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