皮蛋拌豆腐怎么做[图文]

来源：曲吉美食网

皮蛋豆腐的做法：

1、将内酯豆腐上笼蒸五分钟，取出。

2、花生米温油炸酥，捞出放凉。

3、干辣椒切段、姜切片。

4、热油倒入放有辣椒面等调料的碗中。

5、松花蛋切丁，放在豆腐上。

6、准备料汁：葱切粒，姜切片，蒜切末，香菜切末，花生米切末，放入碗中，倒入醋、生抽，白糖，盐，倒辣椒油，拌匀。

7、把料汁浇在豆腐上，即可。

特点：豆腐滑嫩，松花蛋清香，口味酸咸回甜，香辣浓郁。

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