香料的采摘时间会根据具体的香料种类而有所不同。以下是一些常见香料的采摘时间：
1. 薰衣草：薰衣草的采摘时间通常在夏季的6月至8月间。
2. 碧根果：碧根果是一种常见的香料坚果，一般在秋季的9月至10月进行采摘。
3. 胡椒粒：胡椒粒的采摘时间会根据不同的品种而有所不同，一般在夏季至秋季进行采摘。
4. 丁香：丁香的采摘一般在秋季的9月至10月间。
5. 肉桂：肉桂一般在秋季至冬季进行采摘，具体时间为10月至12月。
需要注意的是，以上时间仅供参考，实际采摘时间还会受到气候、种植地区等因素的影响。最好根据具体的香料种类和种植地区进行查询或咨询专业人士。
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