高铁上可以通过以下方式识别哪些是免费的饮料：
1. 座位等级：高铁上免费提供的饮品和食物通常会为一等座和商务座的旅客提供，因此可以根据自己的座位等级来判断是否有免费的饮料提供。
2. 询问列车员：在高铁上，每节车厢都会有一名列车员提供服务，如果乘客不确定哪些是免费的饮料，可以向列车员询问，他们通常会很乐意提供帮助。
3. 观察摆放：高铁上通常会在座位上方或者小桌板上摆放免费的饮料，乘客可以通过观察是否有免费饮料的摆放来确定哪些是免费的饮料。
总之，在高铁上可以通过座位等级、询问列车员以及观察摆放等方式来识别哪些是免费的饮料。
