1、食材：面粉2斤、糖20g、油80g、花椒6颗、鸡蛋2个。
2、将花椒熬成花椒水，捞出花椒，放凉，将鸡蛋和糖打入其中，备用。同时将80g油烧热，放凉备用。
3、将面粉放入盆中，将加入面粉中。和面，注意面要和得软硬适中。
4、醒面，每醒十分钟揉一次面，总共重复4次。
5、擀面，擀成2cm厚的面皮。
6、将面皮用刀划成菱形，菱形的正中心用刀划一小道口。
7、将菱形长的两端向面皮中间的小口中间穿过去，做成油果。
8、炸油果，油烧到八成热，放入油果，随即调成小火，炸至金黄色，捞出即可。
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